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希少 月山和久 青紙２号 牛刀21cm 山形打刃物 キッチン・日用品・その他 キッチン・食器 調理器具 【Q1649674756】の詳細情報
商品詳細刃渡り213mm
刃厚2mm弱
両刃
いわゆる野鍛冶といわれる山形打刃物の職人の作品です
鋼は青紙２号を使用しており切れ味と使いやすさが抜群です
数年前工房に行って直接購入したのですが、鍔の入荷が滞っており、本品の鍔付きものは今後作る予定が立たず大変希少とのことです
また、槌目模様が本当におしゃれなだけでなく切った食品の包丁離れも良くなり実用性のあるものです
最近、片刃の包丁の方が使いやすくて使用頻度が減りましたので断捨離のため出品します
ギリギリの価格にしていますのでお値下げ不可とさせていただきます
北山の8000番まで研ぎましたので、到着後すぐにお使いいだだけます商品の情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある |
|---|
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